Российские биотехнологи из Университета ИТМО создали новую биодобавку на основе хитина, полученного из панциря саранчи. Ее будут добавлять во многие продукты. Добавка обогатит молочные продукты, хлебобулочные и колбасные изделия.
Профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александр Ишевский рассказал, что новая добавка заменит порошковые концентраты из отходов мясного производства, которые уже много лет применяются для обогащения мясных полуфабрикатов.
— Животный белок становится роскошью для человечества, в связи с чем остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо. В частности, в последнее время мы работаем над добавкой из отходов рыбоперерабатывающей промышленности: панцирей креветок и крабов. Также оказалось, что ничем не хуже в этом плане и панцирь саранчи, — сообщил ученый.
По словам специалистов, хитин может помочь в лечении гипертонии и астеросклероза и других болезней. Ученые предлагают создать питание на основе хитина и хитозана.
Источник: https://vm.ru
Ещё новости из рубрики
Автомобиль Renault, на котором передвигались террористы из «Крокус Сити Холл», по предварительным данным, обнаружен ночью в районе деревни Хацунь Карачевского района...
Следователи, криминалисты и эксперты СК России совместно с оперативными подразделениями МВД и ФСБ продолжают следственные действия на месте происшествия. Производится...
Послание президента РФ Владимира Путина Федеральному Собранию 2024 года стало рекордным по продолжительности, оно длилось 2 часа 6 минут, сообщает "Интерфакс". До этого с...
Показать комментарии
Комментарии
#1
23.07.19 9:49:36 | IP: 37.144.239.89
красота какая.)
#2
23.07.19 9:56:40 | IP: 79.126.96.199
Белок, однако!
#3
23.07.19 9:58:17 | IP: 88.147.173.68
Еврейцы с Моисеем, 40 лет в пустыне саранчу хавали. И ничё.
#4
23.07.19 9:58:22 | IP: 79.126.96.199
А лебеду как во времена голода добавлять не будут?
#5
23.07.19 10:23:01 | IP: 88.147.173.68
#4 Гость23.07.19 9:58:22 | IP:79.126.96.199
Не, сейчас обычно ГМО добавляют, они подешевше лебеды будут.
Не, сейчас обычно ГМО добавляют, они подешевше лебеды будут.
#6
23.07.19 11:05:19 | IP: 217.118.90.227
#5 Гость23.07.19 10:23:01 | IP:88.147.173.68
ГМО Кстати полезнее чем натур продукт разница между ГМО и натур продуктом в том что в ГМО нет вредных для организма человека примесей если проще говорить то ГМО это как очищенная вода при помощи фильтра который был придуман благодаря науке, а натур продукт это хаотично сложенные полезные и не полезные элементы выведенные при помощи селекции.
ГМО Кстати полезнее чем натур продукт разница между ГМО и натур продуктом в том что в ГМО нет вредных для организма человека примесей если проще говорить то ГМО это как очищенная вода при помощи фильтра который был придуман благодаря науке, а натур продукт это хаотично сложенные полезные и не полезные элементы выведенные при помощи селекции.
#7
23.07.19 11:08:15 | IP: 88.147.187.183
А колорадского жука можно использовать?
#8
23.07.19 11:13:04 | IP: 88.147.153.87
не это как животный белок становится роскошью а коровок и поросят вы выращивать не пробовали @лять таких учёных на кол сажать
#9
23.07.19 11:54:05 | IP: 178.18.215.51
#8 Гость коровок и поросят народ выращивает в частном порядке, тем же фермерам и мелким производителям "кислород перекрыл" "Мираторг" со своими покровителями в Правительстве. Так и будут продолжать пичкать народ дерьмом. Стерпят же, не впервой
#10
23.07.19 12:16:50 | IP: 88.147.152.148
Костя (гость6), зря ты. Не поймут тебя) Сейчас налетят «натуральщики» с нападками на ГМО и пальмовое масло.
#11
23.07.19 12:19:18 | IP: 88.147.152.148
Гость&, а ты представляешь, что за пределами твоей родной Самойловки и даже ВСЕЙ Саратовской области живут люди. Причем более 7 млрд)
#12
23.07.19 12:49:08 | IP: 88.147.173.68
#6 Костя23.07.19 11:05:19 | IP:217.118.90.227
Странно получается, не правда-ли. Что даже в тех же злосчастных США, экологически чистыми и многажды полезными считаются именно натуральные продукты и стоят они на порядок дороже и являются гораздо популярнее, чем ГМО. Ну не странно ли, что для местных недалёких индивидуумов, всё наоборот?
Странно получается, не правда-ли. Что даже в тех же злосчастных США, экологически чистыми и многажды полезными считаются именно натуральные продукты и стоят они на порядок дороже и являются гораздо популярнее, чем ГМО. Ну не странно ли, что для местных недалёких индивидуумов, всё наоборот?
#13
23.07.19 13:45:54 | IP: 88.147.153.87
6й ну неужели ты нет скорее всего оно было самым лучшем сперматозойдом у папаши или тебя как гмо очистили из какашки
#14
23.07.19 17:35:56 | IP: 88.147.151.150
можно и каларатского можно и апараша
#15
23.07.19 23:41:35 | IP: 89.178.112.171
Вот вам и " манна небесна", а то колхозы да совхозы. Хавальник только ширше разевай и писча сама придет.
#16
24.07.19 11:38:24 | IP: 79.126.98.24
Ну, аллергики держитесь! Сочувствую бедным!