Сергей Гнусарев родился 11 апреля 1966 года в Балашове. В 1992 году окончил физико-математический факультет БИ СГУ, в 2000-ом году - Поволжскую академию государственной службы им. П.А. Столыпина.
Работал лаборантом в средней школе №1. После службы – в Городских тепловых сетях. С 1998 по 1999 годы работал главой администрации Пинеровского округа Балашовского района. С 2001 по 2002 годы Сергей Гнусарёв - Генеральный директор ООО «Авто-Балтекс». С 2002 по 2004 годы - заместитель директора по экономическим вопросам Прихопёрских электрических сетей. В 2004 - 2005 годы Сергей Викторович Гнусарёв работал первым заместителем администрации ОМО Балашовского района.
С 2006 по 2009 годы - Генеральный директор, а затем исполнительный директор ОАО «Балашовский текстиль».
5 августа 2011 года решением Собрания депутатов района утверждён на должность главы администрации Балашовского района.
Женат. Воспитывает двух дочерей.