Роспотребнадзор рекомендует воздержаться от употребления грибов

В последнее время стали отмечаться факты несанкционированной торговли грибами частными лицами.
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области отмечает, что за летние месяцы текущего года случаев отравлений грибами на территории области не было зарегистрировано, что связано, в первую очередь, с отсутствием роста грибов в период аномально жарких погодных условий. Однако, с появлением грибов ситуация может измениться в худшую сторону.
По данным прошлых лет, отравления грибами начинали регистрироваться, как правило, с июля и продолжали иметь место в течение всего сезона массового сбора грибов (июль-октябрь).
Так, в 2007г. от отравления грибами пострадало 50 человек, в 2008г. — 34 человека, один человек умер, в 2009г. пострадало 25 человек.

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области обращается к жителям области с предупреждением: в связи с аномально жарким летом грибы могут мутировать, приобретая нехарактерные свойства, в том числе съедобные грибы — вызывать тяжелые отравления. Специалисты-микологи отмечают, в жару грибница не могла активно развиваться и расти, но накапливала в себе вредные вещества из воздуха, почвы на протяжении всего лета.

В целях профилактики отравлений Управление Роспотребнадзора по Саратовской области рекомендует воздержаться в осенний сезон 2010 года от сбора, приобретения и употребления в пищу грибов! Об этом сообщает пресс-служба ведомства.