Директор агрофирмы "Котоврас": Упустили “золото” только в ряженке

Дмитрий Павлов, директор агрофирмы «Котоврас» в интервью «Балашовской правде» поделился планами экономического развития предприятия.

- Практически в декабре я запускаю завод по переработке молока на территории Саратовской области. Конечно, находится он не в Балашовском - родном - районе, но сырьё (молоко) для него мы будем получать на территории нашего района. Для этого будем строить молочный комплекс в агрофирме “Котоврас”, как и планировали. По количеству поголовья КРС мы сделали анализ, исследовали кормовую базу и всё-таки решили остановиться на 1000 голов дойного стада. И сейчас мы ведем переговоры с руководителем СХА “Звезда” А.А. Котовым, одним из самых опытных руководителей в Балашовском районе. Начнем реконструкцию уже существующих там помещений под дойное стадо, а в планах - создать у него новый молочный комплекс, оснащенный современным оборудованием. Эти планы связаны с тем, что мы столкнулись с нехваткой сырья. Ведь молока не хватает не только у нас в районе, но и по всей области.

По качеству нашей продукции я не раз выступал и в правительстве области, и в других районах, отстаивая свою точку зрения. На мой взгляд, переработка молока должна быть максимально приближена к производству. Одно дело возить молоко недалеко, без использования специальной техники. Например, как у нас, где всё просто. Вот ферма. Молоковоз оттуда везет молоко для переработки на расстояние не более чем 500 или 1000 метров. А после того, когда мы переработали молоко, его уже можно развозить дальше, на значительные расстояния. В противном случае на переработку придется доставлять молоко очень далеко, например, в Энгельс. Представляете, насколько это является затратным для самого предприятия?! Во-вторых, в результате такой удаленной доставки на переработку радикально снижается и качество конечной продукции.

Вывод: каждый персонифицированный производитель очень беспокоится за своё имя, и он никогда не допустит, чтобы качество его продукции было плохим. Сейчас наша продукция оказалась максимально приближена к потребителю. Поэтому он может конкретно сказать, хорошее ли у нас молоко, ряженка, снежок, кефир или нет. То есть, не у какого-то “энного” молочного завода, а именно у нас - в Котоврасе.

Есть официальные результаты оценки качества нашей молочной продукции. Мы стараемся участвовать во всех выставках и конкурсах, как в региональных, так и во всероссийских. Например, осенью прошлого года мы впервые представили свою продукцию на выставке “Золотая осень” в Москве, на ВВЦ. И тут же получили первые медали. Между тем в 2011 году мы отнеслись к своим золотым медалям уже как к должному. То есть, наше качество было признано на уровне России. В Москве на сей раз мы получили три золотые медали (за сметану, творог и масло) и две бронзовых (за молоко). Однако мы обязательно проведем анализ и внесем коррективы, чтобы в следующий раз заменить “бронзу” на “золото”... В ноябре 2011 года в Саратове проходила выставка “Агромаш”, где мы тоже приняли самое активное участие. В Саратове нам, конечно, конкурентов не было. Мы завоевали там семь золотых медалей и одну серебряную. Упустили “золото” только в ряженке. В данной номинации победил Екатериновский молочный комбинат.

Источник: По материалам сайта «Балашовская правда»