0
Как сообщает областное управление Роспотребнадзора с начала сезона в регионе из-за отравления грибами в больницы попали 5 человек. Все случаи произошли в Ртищево и Балашове.
В числе пострадавших двое мужчин в возрасте 59 лет и 33 года, одна 51-летняя женщина, двое детей в возрасте 14 лет.
Все пострадавшие употребляли в пищу дикорастущие грибы (по словам, пострадавших – сыроежки, подберезовики) в жареном виде.
Управление Роспотребнадзора по Саратовской области напомнило о мерах профилактики отравлений грибами:
- собирать можно только хорошо известные грибы, исключая сбор грибов в посадках вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий;
- необходимо четко знать отличительные признаки самого ядовитого гриба - бледной поганки (утолщение у основания ножки гриба, «воротничок» на ножке, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка белая, желтоватая, зеленоватая);
- необходимо особое внимание уделять детям, с целью предупреждения ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого важно осматривать территории, предназначенные для прогулок детей, территории детских яслей и садов, школ и других учреждений. Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу;
- блюда из грибов должны быть исключены из рациона детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременных и кормящих женщин;
- перед приготовлением грибы нужно тщательно очистить от земли и промыть, условно съедобные грибы (сыроежки, рядовки, волнушки, скрипицы, валуи и т.п.) требуют обязательной обработки (вымачивание, отваривание) перед приготовлением;
- обрабатывать грибы следует в день сбора;
При появлении первых признаков отравления нужно немедленно обращаться за медицинской помощью.
