Роспотребнадзор советует покупать грибы в магазине

С завершением лета наступает грибной сезон. ИА "СарИнформ" обратился к специалистам Управления Роспотребнадзора по Саратовской области, как обезопасить себя от отравлений грибами.

Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания ведомства Елена Козловская пояснила, что не следует собирать неизвестные грибы: "У нас в области можно собирать белые грибы, подберезовики, поддубники. Ни в коем случае нельзя - мухоморы, свинушки. Хотя, некоторые умудряются есть, например, сыроежки в сыром виде".

Елена Козловская напомнила о случае в Романовке в этом году, где бледными поганками отравилась целая семья. "Грибы собирали даже дети - 12 и 14 лет, потом очень долгое время тяжело болели, в результате еще и без родителей остались", - рассказала она. По ее словам, к сбору грибов допускать детей не следует. "Если, допустим, они все-таки пошли со взрослыми, то всегда нужно мыть руки после сбора", - добавила специалист.

В том случае, когда вы уверены в виде грибов - что они не ядовитые, в течение 12 часов после сбора их следует почистить и обязательно поварить, достаточно 15 минут. "Если человек почувствовал недомогание, сразу нужно обращаться к врачу и не отказываться от госпитализации", - предупредила собеседник ИА "СарИнформ". Как отметила Елена Козловская, симптомы отравления грибами у каждого проявляются в индивидуальном порядке: головокружение, тошнота и диарея могут настигнуть вас через 1 или 1,5 часа.

"Вообще берите грибы в магазинах, процент отравления нулевой. Только обязательно посмотрите дату изготовления, - посоветовала она. - А вот бабушек с грибами на рынках лучше обходить стороной".

Следует отметить, что в прошлом году было зафиксировано 3 случая отравлений грибами, 7 человек пострадало. В этом зафиксировано уже 5 случаев отравлений, 12 человек пострадавших, 3 случая закончились летальным исходом.

Источник: СарИнформ.ру