Почти 100 сотрудников мясокомбината «Дубки» стали жертвами кишечной инфекции

97 сотрудников ООО "Мясокомбинат", расположенного в поселке Дубки Саратовской области, стали жертвами острой кишечной инфекции. Такую информацию вчера распространило региональное министерство здравоохранения.

Данные о заболевших датируются 14.00 воскресенья, 21 августа. 9 работников предприятия находятся на стационарном лечении во 2-й городской клинической больнице. Самочувствие названо удовлетворительным. 88 человек проходят лечение в амбулаторном режиме.

Тем временем региональное управление Роспотребнадзора заявляет о грубых нарушениях технологического и санитарно-гигиенического режимов в столовой предприятия (источник распространения инфекции; сотрудники мясокомбината отравились во время обеда):

- площади, набор помещений и их расположение не обеспечивают соблюдение поточности технологических процессов, смешиваются потоки сырой и готовой продукции, чистой и "грязной" посуды;

- пропускная способность небольшого пищеблока не соответствует по мощности количеству питающихся (около 1000 человек ежедневно);

- помещения столовой в момент проверки находились в антисанитарном состоянии;

- нарушаются требования дезрежима, мытья посуды;

- кратность прохождения медицинского осмотра персоналом столовой нарушается.

Приостановлена деятельность столовой с 18.08.11 г. (пищеблок опечатан), готовятся документы в суд по статье 3.12 КОАП.

Руководству мясокомбината выданы предписания о проведении санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий по ликвидации очага, в том числе:

- о приостановлении реализации вареной, деликатесной продукции, где используется ручной труд до получения результатов бактериологического исследования;

- о проведении заключительной дезинфекции всех помещений столовой, туалетов и других мест общего пользования мясокомбината силами специализированной организации дезинфекционного профиля;

- не допускать до работы переболевших ОКИ без заключения врача;

- провести внеочередное гигиеническое обучение работников пищеблока (24 человека).

Составлены протоколы на юридическое лицо и на должностных лиц: исполнительного директора, заведующего производством столовой, фельдшера.   

Источник: "Взгляд-инфо"